鮭のチーズ焼きの作り方

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4人前

*食材*

・鮭の切り身→4切れ

・にんじん→1本

・新玉ねぎ→1個

・えのき→ほぐしたのを1掴みぐらい

・舞茸→ほぐしたのを1掴み

・キャベツ→ほぐしたのを2掴みぐらい

・とけるチーズ

 

*調味料*

・バター→20gぐらい

・酒→鮭の臭み消し程度程度

・醤油→2回し程度

 

*作り方*

①鮭に臭み消し程度に酒をつける。

②野菜を食べやすい大きさに切る。

③フライパンにバター入れて溶かしつつ鮭を焼く。

④焼けた鮭は出して、フライパンに野菜を入れてしんなりするまで炒める。

⑤しんなりしたら醤油を2回しして鮭を野菜の上に乗せる。

⑥鮭の上からチーズをかけて、蓋して蒸し焼きしてチーズが熔けたら完成。